生猪价格再创新低 肉价由坚挺到松动

2017-06-22 08:44:13

    今年以来,省内生猪销售和国内其他地方一样惯性进入淡季,价格也在新低之后再创新低。而以广州为代表的珠三角城市,无论是猪肉批发和零售,价格相对而言都比较坚挺,不过,最近一段时间以来,出现一些松动,售价小幅冲高回落。

  生猪出栏价先涨后降

  清河市场从事生猪及猪头销售的专业市场人士伍先生告诉记者,今年1月份,全国生猪出栏均价为18.19元/公斤。春节后猪价持续下滑,5月份全国均价已接近14元/公斤。“当时我已经分析道,部分城市已跌破这一均价,虽然珠三角稍微坚挺一些,但是往下掉头的趋势明显。”吴先生认为,从最近几天省内多个城市的生猪批发价格来看,14~14.5元/公斤的均价,估计继续盘整的几率大一些,比内地多个城市表现出一定的抗跌性。

  清河市场另一专业市场人士肖先生认为,2016年生猪价格最高点达到约21元/公斤。目前的市价与2016年最高点下跌超过33%,刷新自2015年6月以来近24个月的新低。“当国内主要大中城市的生猪出栏均价在6.5元/公斤支撑位破位之后,省内生猪价的相对坚挺也难保住,往下走随时有这种可能。现在判断市场的跌与不跌,主要取决于市场猪源供应到底是出现紧张还是充足,同时,养殖户及养殖企业对降价多数产生抵触,这样,屠宰企业收购压力增加。总之,市场供需博弈一直存在。”

  猪肉价格出现小幅调整

  最近一段时间,记者到东城市场、清河市场、南郊市场、沙墟市场等地了解情况,一个与之前不同的是,出现猪肉摊档闲置的现象。一些摊档告诉记者,这些闲置摊档的主人,改做其他行业生意了。具体从事什么生意,他们没有具体说。“猪肉生意难做了!”成为他们的难言之隐。

  吴先生告诉记者,进入5月份以来,猪肉市场原来一直较为坚挺的售价,明显出现了一定跌落,约为0.5~1元/500克。“对于消费者来说,猪肉价格下跌1元/500克实属不易。对于商家来说,这是不得已而为之的事,谁不多挣几个?”

  东城市场从事猪肉经营10多年的梁先生,谈到每天的进货情况,他告诉记者说:“现在的市场行情不好,加之气温炎热,不用说多进货,其实是不敢多进货,一般最迟下午2点半就收摊了。”

  沙墟市场之前有全家人从事猪肉销售,因而同行称为上阵父子兵。不过,今年以来很少见到这一情形,有街坊告诉记者,轮流值班倒是经常的事。

  打农家牌的售价无变化

  现在,无论在大型超市,还是大型农贸市场,经常见到一些标识为某农家猪、某某黑猪、某某土猪等。看得出来,有的注册了商标,如一号土猪;有的没有注册商标,但是挂牌经营写上东北某黑猪养殖基地、四川某土猪养殖基地。

  记者发现,这些所谓称之为黑猪或土猪的,其售价比一般饲养猪肉价格高出许多。如一号土猪,排骨售价在48元/500克左右,有皮上肉28~30元/500克左右。东北黑猪的猪肉,在番禺广场附近一家大型超市的售价在25元/500克左右,四川某品牌黑猪的售价也在23~25元/500克。前面所说的所谓农家猪猪肉,其售价也在18元/500克左右,总之就是比饲料猪的售价贵一些。

  此前一号土猪广州总部的相关负责人告诉记者,企业的定价相对稳定,就是市场上猪肉价格出现大的调整,该企业的市场零售价不会有改变,因为企业成本核算十分透明。

  家住东城市场附近某小区的黄女士告诉记者,农家猪猪肉售价比一般的高,自有其道理,肉质好一些是自然地,她自己喜欢买黑猪或一号土猪,其理由是:宁可少吃猪肉,也要选购品质好的。


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